酒店油烟清洗的步骤详细介绍

　　大家都知道一般厨房是最容易出安全隐患的地方，厨房的抽油烟机用久了，油碗、滤油网、主机壁、面板上都会沾上厚厚的、粘粘的油垢，油腻的油垢十分难清洗。特别是一些大型油烟机被广泛运用于餐厅、饭店、酒店、工厂、学校、医院、企事业食堂等，如果不定时清洗，表面以及烟道就会布满油烟污垢，导致吸油烟效果不好，还会存在安全隐患，容易引发火灾。像酒店这种大型的有厨房设备的地方，安全隐患就更不用说了，下面小编给大家介绍一下酒店油烟清洗的步骤，大家可以参考一下用来清洗自家厨房的油烟。

　　在进用户门前戴好鞋套

　　1：油烟机清洗的第一步就是检查机器，首先要从整个机器的外表，看外表有没有损伤，划痕，凹痕，以及漆面脱落的地方，跟客户说明一下，避免清洗结束后一些不必要的纠纷。并告诉客户有些地方是没法清洗的(油烟机排烟管)，告知用户清洗燃气灶收费

　　2：再一步就是检查机器是否工作正常，每一个按键都要按一下，当保证机器正常运行后方可进行清洗。

　　3：将油烟机的过滤网(防护网或是滤油网)、油杯(油槽)拆下，然后将油槽内油污倒掉，把油槽、油网放入水桶内，加入100克左右的洁家邦重油污清洗剂(视油污轻重程度可酌量添加烟机净)，然后加入热水(温度保持在40到50度)，超过油网即可，将水和烟机净溶液搅匀，浸泡起来。

　　4：先用刮铲把油烟机顶部的油泥铲掉(轻铲即可，切勿用力，不要把油烟机表面的漆层破坏掉)。

　　5：把高温蒸汽机的水壶内加入清水约3升左右，然后将机器插上电源，等待30秒左右(等待时可以把水壶气压打满)，然后拧开蒸汽机开关，打开机器，将蒸汽量调好。

　　6：用蒸汽机蒸洗油烟机表面，从上往下蒸洗，喷头距油烟机表面3公分左右，一般是油烟机脏净程度不同蒸洗的时间也不同(5到20分钟)，直到油烟机表面的油污软化即可。

　　7：油烟机表面油污软化完毕后将油烟机清洗剂(烟机净溶液主要清洗蜗壳，叶轮，油杯和过滤网油渍。调至雾状后调试柱状从上往下均匀的喷在油烟机的表面(不要喷撒太多，覆盖过油污即可)等待油污反应2分钟左右。等待时取出一个水桶，将水桶内加入1/3左右的热水(如果油烟机表面的油污比较厚重，可以加入50克左右的烟机净溶液，也可以不加)，然后用油烟机清洁刷浸泡在水内浸湿后拿出，把水甩掉，把油烟机清洗剂喷在刷子上在刷洗油烟机表面，刷子上油污多了就在水桶内洗净，再甩干，喷上清洗剂再次清洗，重复此步骤，直到油烟机表面清洗干净为止。洗干净后用湿毛巾再将油烟机表面擦洗一遍，处理掉残留的污渍。

　　8：将油烟机表面清洗干净后，装上油烟机防水罩，罩内放一个煤气灶铁圈防止叶轮卷防水罩。把洗油烟机表面的水桶内的污水倒掉，然后放在防水罩下面。

　　9：用油烟机蒸汽机蒸洗油烟机内部，蒸洗十分钟左右，如蒸汽过大可开吸油烟机高速吸蒸汽一分钟。如油烟机很脏可反复蒸10分钟。(蒸洗时，蒸汽机不用来回摆动，放入油烟机涡轮部位即可，一般蒸洗到油嘴部位有油污滴出即可)，将油烟机内部油污蒸洗软化后，关掉蒸汽清洗机。打开油烟机，将油烟机清洗剂调至水柱状态，逆时针方向喷入油烟机涡轮上面，喷洒30—50下左右(根据油烟机内部油污程度可酌量喷洒)。等待5分钟左右，让油烟机内部油污溶解完毕。

　　10：等待油污溶解时，将油烟机清洗机打开，打一桶水热水最好，凉水也可以，将油烟机清洗的进水管放入水桶内，喷枪打开，插上电源，打开总开关，然后再打开冷水开关，等到喷枪喷出水柱(可调节，调至水流最细的状态)，喷水均匀后打开热水开关，等待水温达至最高温度(5分钟左右)。

　　11：打开油烟机，调至最高转速，将油烟机清洗机喷枪关掉，拿到油烟机吸风口，反方向冲准涡轮风扇打开喷枪，冲洗涡轮风扇15秒钟一停等水留下后再开喷枪重复动作。这时吸风口跟油嘴部位会有大量污水流出，清洗到流出清水为止。将喷枪关掉，放入水桶内，再把油烟机清洗机开关关掉(先关热水开关，再关冷水开关，总电源先不用关)关掉油烟机，检查油烟机涡轮是否洗净(可用手电筒查看)大多数油烟机一遍是洗不干净的，需将清洗油烟涡轮的步骤重复一遍，直到清洗干净为止(重复步骤为，先蒸洗，再喷清洗剂，溶解完毕后用油烟机清洗机冲洗)。

　　12：油烟机内部涡轮清洗干净后将防水罩摘掉，水桶内污水倒掉，油烟机清洗机内部的水排出，然后用水桶内的余水配合油烟机清洗剂清洗油网、油杯、灶台、墙壁。最后用油烟机清洗剂将油烟机的表面跟灶台、墙壁，清洗干净，把油网、油杯装好即可。(擦表面时不要用蒸汽机，喷控制按键和风扇电机。)

　　13：最后，将清洗设备以及清洗工具收起，请客户来检查油烟机工作是否正常，(试机先开吸油烟机五分钟，关机等叶轮内水流下再开机转三十分钟吹干蜗壳内和叶轮上水分，关机。可顺便用不锈钢亮洁净清洗用户水龙头，推销不锈钢清洁粉。)清洗效果是否满意，没问题后将地面清洗干净，填写客户满意调查表，收取清洗费用即可离开。(填写调查表时可询问客户有无其他需要清洗的家电，推销年卡、会员卡等其他的活动)。

　　现在大家知道酒店油烟清洗的方法了吗?希望小编今天的文章可以帮到大家，如果还有问题欢迎咨询网站老师。